回输干细胞后可以吃什么蔬菜？

干细胞回输以后，吃合适的蔬菜能给细胞修复提供重要的营养帮助，还能不影响治疗效果，下面这些是根据再生医学和营养学研究给出的科学建议： 

一、重点推荐的蔬菜名单（先选这些） 

1. 颜色深的绿叶菜  

   • 菠菜（得先焯下水再吃）：里面有很多铁（每100克有2.9毫克）、叶酸（每100克有194微克）还有维生素K，能让造血的那个环境重新变好，不过吃的量得控制好（每天吃100到150克），不然草酸会影响矿物质的吸收，    

   • 羽衣甘蓝：有个叫萝卜硫素的东西（被叫做抗氧），它含的硫化物能激活Nrf2那条路，让干细胞抗氧化的能力变强，建议清蒸着吃，这样能留住有活性的成分，    

   • 瑞士甜菜：钾多钠少（每100克钾含量有379毫克），能调整电解质的平衡，防止回输以后水肿。

2. 十字花科的蔬菜（适当蒸一蒸煮一煮）  

   • 西兰花（有萝卜硫素）：每100克能提供89毫克维生素C（能满足一天需要量），能帮助合成胶原，对组织修复有好处，    

   • 孢子甘蓝：膳食纤维很多（每100克有4.1克），还有吲哚 - 3 - 甲醇，能调节肠道里菌群的平衡，建议每天吃别超过80克，不然容易胀气。

3. 有颜色的根茎类  

   • 紫甘蓝：花青素含量能达到每100克150毫克（比蓝莓还高），它抗氧化的能力能减少自由基对干细胞的氧化伤害，    

   • 胡萝卜（β - 胡萝卜素能变成维生素A）：能维持黏膜免疫的那个屏障，但是不能生吃（β - 胡萝卜素吸收的不到10%），建议用橄榄油凉拌着吃。

二、吃东西的办法和要注意的事

1. 把做饭的方法弄得更好  

   • 选这些：蒸（能留住水溶性的维生素）、快速焯下水（能去掉草酸或者植酸）、用低温快点炒（一顿饭橄榄油不超过5克），    

   • 别这么做：炖很长时间（会破坏怕热的营养素）、用高温油炸（会产生反式脂肪酸，抑制细胞的活性）。

2. 把营养搭配好  

   • 让铁更好吸收：菠菜加上维生素C（像彩椒或者猕猴桃），能让非血红素铁吸收的效率提高3到4倍，    

   • 抗氧化的搭配：紫甘蓝加上姜黄粉（一天500毫克），一起能抑制NF - κB那个炎症的通路，    

   • 对肠道好的搭配：胡萝卜加上苹果泥（膳食纤维比例是3比1），能让益生菌变多。

3. 在特殊的阶段做调整  

   • 回输以后24到72小时：选南瓜泥、冬瓜汤这种容易消化的蔬菜，少刺激肠道的蠕动，    

   • 免疫重建的时期（1到2周以后）：慢慢开始吃菌菇类的（像香菇里有β - 葡聚糖），但是一定要充分加热杀菌，    

   • 预防并发症：要是有口腔溃疡，就选冬瓜、丝瓜这种清凉的蔬菜，别吃酸性有刺激的（像番茄）。

建议每天吃蔬菜的量控制在300到500克（生的重量），分3到4顿吃，选当季本地的蔬菜，得是农药残留检测合格的产品，通过科学地把蔬菜和优质蛋白（像鱼肉或者蛋清）搭配起来，能让干细胞周围环境营养供给的效率提高，让组织再生的过程变快。