2型糖尿病不能吃的食物有哪些

2型糖尿病关键问题是胰岛素不好使或者分泌不够，使得血液里的葡萄糖没办法好好用，血糖就一直往上升，吃东西控制血糖很重要，有些食物能让血糖一下子就上去、加重胰岛素负担或者引起像心血管病、肾病这些毛病，得少碰或者别吃。

一、高糖食物：血糖的“快速上升帮手”

这些食物主要是精制糖或者游离糖，像蔗糖、果糖、葡萄糖，吃到身体里就直接变成葡萄糖，让血糖一下子猛升，还没什么别的营养，像膳食纤维、蛋白质都缺，就是光有热量没营养，  

典型的有：  

• 糖果类：水果硬糖、奶糖、巧克力糖（特别是含糖量超过90%的硬糖）、软糖、棉花糖等等；  

• 甜点类：蛋糕、甜甜圈、马卡龙、夹心饼干（比如奥利奥）、冰淇淋、布丁这些；  

• 含糖饮料：碳酸饮料像可乐、雪碧，每100毫升大概含糖10 - 12克，果汁饮料像橙汁、苹果汁，就算是“纯果汁”也把水果里的膳食纤维去掉了，让血糖上升速度和可乐差不多，还有奶茶含糖量经常超过15%，蜂蜜水蜂蜜含糖量大概75%，主要是果糖和葡萄糖；  

为什么不能吃？这些食物能让血糖在吃完饭半小时内就猛涨，逼得胰岛β细胞拼命分泌胰岛素，时间长了胰岛功能就不行了；而且吃多了高糖食物容易长胖，胰岛素抵抗更严重，

二、精制谷物：让血糖升得太快的“藏着糖的东西”

精制谷物是加工得很厉害的主食，把麸皮和胚芽都去掉了，就剩下淀粉，其实就是多糖，分解后是葡萄糖，膳食纤维和营养都没了，让血糖上升速度比全谷物快2 - 3倍，  

典型的有：  

• 白米饭：血糖生成指数大概78，算是高血糖生成指数食物，特别是那种没掺糙米或者杂粮的精白大米饭；  

• 糯米饭或者糯米做的东西：糯米里支链淀粉含量高达98%，普通大米才75%，更容易被消化变成葡萄糖，血糖生成指数超过90，像粽子、汤圆、驴打滚这些糯米点心；  

为什么不能吃？这些食物会让吃完饭的血糖长时间都很高，得糖尿病并发症像视网膜病变、肾病的风险就变大了，研究发现一直把精制谷物当主食的病人，血糖波动更大，控制血糖更难，  

科学控制血糖关键是通过调整饮食让血糖别乱波动，减少得并发症的风险，要知道：没有不能吃的食物，就是量不合适或者有更好的选择——在医生或者营养师指导下定个适合自己的食谱，血糖才能一直正常，过上健康日子！