打了干细胞可以吃螺蛳粉吗？

干细胞治疗是再生医学很前沿的技术，它的效果和手术后吃什么关系可大了，好多做了干细胞治疗的病人都会问：“打了干细胞能不能吃螺蛳粉？”要回答这个问题，得从干细胞治疗有什么特点、螺蛳粉里面都有什么营养，还有手术后不同时候吃东西有什么要求，这些方面合起来分析。

一、干细胞治疗完吃东西的基本规则

干细胞治疗完吃东西，最主要的就是给新长出来的细胞弄个的修复环境，治疗的时候还有刚做完手术那阵儿（一般说的是1到2周），身体在一种特别的修复状态，得有足够的好的蛋白质、能消炎的营养东西，还有能抗氧化的物质。

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，它主要的成分有米粉、螺蛳做的汤料、酸笋、辣椒油这些，从营养学方面看，螺蛳粉盐多、油多，吃起来又辣又刺激，而且还有不少发酵的食品和添加剂，这些特点让它在干细胞治疗完这个特别的时候得小心着吃。

二、螺蛳粉可能对干细胞治疗效果有影响的几个地方

1. 又辣又刺激的成分有风险

螺蛳粉里的辣椒油和花椒这些辣的调料会刺激消化道的黏膜，可能会让局部的血管变粗，还引起炎症反应，研究发现手术后有炎症的环境会影响干细胞在身体里安安稳稳待着，还有分化的效率。

2. 盐多的影响

传统的螺蛳粉汤里面盐含量一般都挺高，吃进去太多钠会让身体里的水排不出去，血管压力就大了，这可能对治疗的地方新长血管不太好，吃盐多还被证明会让氧化应激反应更厉害，对那些刚长出来还很脆弱的细胞有潜在的威胁。

3. 发酵食品的特别之处

螺蛳粉里像酸笋这样发酵的配菜，有不少有机酸和微生物代谢出来的东西，虽然吃点发酵食品对肠道健康有好处，但是在干细胞治疗完这个敏感的时候，这些成分可能会改变肠道里面环境的pH值，影响营养吸收的效率。

三、不同阶段吃东西的建议

1. 手术后急性那几天（1到3天）

别吃螺蛳粉这种有刺激性的东西，这个阶段就吃点清淡的、容易消化的，像流质或者半流质的食物，比如米粥、蔬菜汤、蒸蛋这些，主要就是补充点水分和电解质。

2. 恢复过渡的时候（4到14天）

要是胃口恢复得挺好，可以慢慢试着吃一点点没有辣椒油的螺蛳粉最基本的部分（像米粉和清淡的汤底），但是得把酸笋、辣椒包这些有刺激性的配料去掉。

3. 康复的时候（2周以后）

对大多数病人来说，治疗2周以后要是没什么特别不舒服的，可以偶尔少吃点改良过的螺蛳粉（不加辣椒、少放点盐、去掉有刺激性的配菜），不过还是要控制吃的次数，一个月最多1到2次，还要多注意身体有什么反应。

干细胞治疗完吃东西的管理得按照“温和点、好好滋养，别吃刺激的东西”这个基本规则来，螺蛳粉这种特色好吃的东西也不是不能吃，但是在治疗完关键的恢复这段时间得小心，等身体完全好了再慢慢像以前一样吃东西，要记住治疗完怎么吃对巩固治疗效果可重要了，合理地选吃什么能给干细胞治疗创造更好的修复环境。