糖尿病能喝什么米糊？

糖尿病病人选米糊可得小心着点，为什么米糊一般都是把粮食磨碎了再熬成的，让血糖升高的指数比较高，不过要是食材选得好，吃的量也能控制住，有些米糊还是能适当吃点的。

一、燕麦做的米糊

1. 它的特点

   • 燕麦是那种整个的粮食，里头膳食纤维可多了，特别是β - 葡聚糖，这个东西能让碳水化合物吸收得慢，所以能帮忙控制吃完饭以后血糖往上升的速度。

   • 燕麦自己让血糖升高的指数比较低，和那种加工得很精细的粮食比，对血糖的影响没那么大。

2. 吃的时候的建议

   • 可以光把燕麦磨成粉来做米糊，或者加点儿少少的豆子（像黄豆），这样能让蛋白质多点儿，做的时候得注意燕麦的量，一般一次用30到50克燕麦就行。

二、糙米做的米糊

1. 它的特点

   • 糙米就是把稻谷外面那层保护的壳去掉后的东西，留了更多营养，像膳食纤维、维生素还有矿物质，这里头的膳食纤维能让人觉得饱饱的，消化吸收也慢下来，对稳住血糖有好处。

   • 糙米让血糖升高的指数比白米低，糖尿病病人能把它当主食的一部分。

2. 吃的时候的建议

   • 做糙米米糊的时候，可以把糙米提前泡几个小时，这样米糊吃起来口感能好点，同样得控制吃的量，一次30到60克左右，为了让味道好点，营养也多点，还能加一点儿坚果（像杏仁，不过得注意量，坚果热量高）。

三、荞麦做的米糊

1. 它的特点

   • 荞麦里黄酮类的化合物可多了，像芦丁能抗氧化还能让血管功能变好，同时荞麦里的膳食纤维也能帮忙调节血糖。

   • 荞麦让血糖升高的指数比较低，对糖尿病病人血糖的影响没那么厉害。

2. 吃的时候的建议

   • 荞麦米糊可以单独做，也能和一点点大米混一起（大米的比例不能太高，不能超过1比3，要不整体让血糖升高的指数就受影响了），每次荞麦用30到50克。

四、要注意的事儿

1. 总量得控制好

   • 不管选哪种米糊，吃的量都得严格控制，就算是让血糖升高指数比较低的米糊，吃多了碳水化合物也会吃进去太多，血糖就升高了。

2. 监测血糖

   • 吃了新的米糊种类，或者吃的量变了，就得好好看着血糖，看看对自己血糖到底有什么影响，这样就能调整吃东西的计划。

3. 别加太多糖

   • 做米糊的时候，别加蔗糖、葡萄糖这些精制糖，要不血糖一下子就升高了，要是觉得味道淡，可以稍微加点儿天然的甜味剂，像木糖醇（但也得注意别多了）。