高血压能吃什么野生菌菇？松茸、鸡枞菌的泡发水利用与低盐烹饪​

高血压患者在食材选择之际，需格外留意食物的钠含量，并致力于尽量减少盐分摄入，鉴于野生菌菇乃是一种营养丰富且具备低钠属性的食物，因而对于高血压患者而言不失为一种尚可的选择，紧接着将针对几种适合高血压患者的野生菌菇，连同松茸、鸡枞菌泡发水应怎样应用于低盐烹饪过程之中展开介绍 。

就适合高血压患者的野生菌菇来讲：

1. 松茸这一被誉为“菌中”的食材，其味道鲜美自不必说，还富含着丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等多种对人体有益的成分，更为关键的是，其几乎不存在脂肪和胆固醇的特性，使之极为契合高血压人群食用。

2. 鸡枞菌这种菌类，它有着细腻滑嫩的口感以及颇高的营养价值，富含多种氨基酸和微量元素，对身体有着甚佳的滋补功效，同时，其低脂低热量的突出特点，也让它成为高血压患者较为理想的选择之一。

3. 牛肝菌具备独特的香味，属于一种营养价值很高的食用菌，能够对降低血压起到助力作用，并有效改善心血管健康状况。

4. 黑木耳尽管从严格意义上来说并不属于“菌菇”类别，但鉴于它与菌菇类似的营养价值，故而被广泛提及，其含有的多糖体有助于血脂的调节以及心脏血管系统的保护，对血压的控制具有一定的益处 。

针对松茸、鸡枞菌泡发水的应用：

 - 作为汤底之时，以松茸或鸡枞菌泡发后的水来实施煮汤操作，汤品的鲜味得以增加，且无需额外添加过多调味料，这样一来既能保证菜品的味道，又实现了减盐的目标。

 - 在蒸菜调味方面，将泡发好的菌菇进行切片处理之后，可用其泡发水替代部分清水来蒸鱼或者其他海鲜，既保留了食材原本的鲜美，同时又增添了菌菇特有的香气。

 - 至于炖肉提香，在炖制肉类菜肴过程中加入适量的菌菇泡发水，可促使肉质变得更加软烂入味，与此同时也能达成一定的去腥增香效果。

 - 关于凉拌菜汁，把泡发水与诸如蒜泥、醋等其他调料相混合调成汁液，用于凉拌蔬菜或者豆制品，这种做法既简单又能营造美味。

总体而言，在日常饮食当中，适当提升这些野生菌菇的摄入量，并且巧妙运用它们泡发后的水进行烹饪，不但能够满足口腹之欲，而且能够对食盐摄入量予以有效控制，这对维护高血压患者的健康是极为有利的，不过需要注意的情况是，即便是天然健康的食材，也应该适量进行食用，以免因过量而引发其他不适状况，除此之外，在购买野生菌菇的时候务必借助正规渠道，以此确保食品安全。