孕妇煲汤要补充维生素E

孕期的孕妇需特别关注营养的均衡摄入以保障自身与胎儿健康，维生素E作为重要脂溶性维生素，对维持细胞膜稳定性及抗氧化作用意义重大，适量补充虽有益，但任何营养素补充皆应在医生或营养师指导下进行以避免过量。

维生素E的作用

- 抗氧化：

维生素E作为强大天然抗氧化剂之一，可帮助清除体内自由基、减少氧化应变进而保护细胞免受损害。

- 促进免疫功能：

能助力增强人体免疫力以对抗感染。

- 支持心血管健康：

有研究表明其或许有助于维护心脏健康。

- 皮肤保养：

对保持皮肤健康有好处且能促进伤口愈合。

孕妇补充维生素E的好处

对孕妇来说适当增加维生素E摄入量可助力支持胎儿大脑发育、促进循环、减轻妊娠纹出现可能性以及增强母体及胎儿免疫系统。

如何通过食物获取维生素E

虽可借助服用补充剂获取维生素E，但对多数健康孕妇而言通过日常饮食摄取便已足够，富含维生素E的食物有坚果与种子如杏仁、核桃、向日葵籽等，还包括未经精炼的植物油像橄榄油、玉米油、花生油等，此外深绿色蔬菜如菠菜、西兰花等，以及未过度加工的全谷物产品诸如燕麦片、糙米等，甚至芒果、猕猴桃等新鲜水果也含有一定量维生素E。

煲汤推荐

为更好吸收维生素E并保证营养均衡，现提供一款简单易做的“坚果青菜鸡汤”食谱。

材料

- 200克去皮鸡肉

- 50克核桃仁

- 100克西兰花

- 少许枸杞子

- 几片生姜

- 适量清水

- 适量盐

做法

1. 洗净鸡肉并切块，用开水焯后去除血沫。

2. 核桃仁提前用水浸泡半小时再剥去外衣。

3. 将西兰花切成小朵，清洗干净枸杞子备用。

4. 锅内加入足量清水，放入鸡肉块和生姜片，大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入核桃仁转小火慢炖约一小时。

6. 最后加入西兰花和枸杞子，继续煮十分钟左右，依个人口味调入适量盐即可。

此汤不仅味道鲜美且营养价值高，很适合孕妇食用，当然准备任何特殊饮食前务必咨询专业医疗人员意见，确保所选食材适合个人具体情况。