高血压和冠心病患者饮食

高血压与冠心病这两类常见的心血管疾病，其发生和发展和饮食习惯紧密相连，合理饮食对控制血压以及降低心脏病发作风险十分有效，从多个方面所介绍的适合这两种疾病的饮食原则具体如下。

1. 关于控制盐分摄入

过量摄入的钠盐会致使体内水分潴留这种情况出现，进而增加心脏负担与提升血压水平，因而建议每日食盐摄入量别超过 6 克(大概一茶匙的量)，而可通过像减少食用罐头、腌制品这类加工食品，烹饪之时尽量利用天然香料去代替食盐进行调味，以及阅读食品标签来选择低钠产品等方式实现盐分摄入的减少。

2. 涉及增加膳食纤维

富含膳食纤维的那些食物能够起到降低中胆固醇含量的作用，以此减轻动脉硬化程度，推荐的食物涵盖像糙米、燕麦这类全谷物，苹果、梨、胡萝卜等新鲜蔬菜和水果，还有豆腐、豆浆等豆类及其制品。

3. 针对限制饱和脂肪酸与反式脂肪酸

过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸会让中“坏”胆固醇(LDL)水平得以提高，加速动脉粥样硬化这一进程，应该避免或者减少食用动物内脏、肥肉等高脂肉类，以及油炸食品、烘焙糕点等含有人造奶油或氢化植物油的产品。

4. 针对适量补充优质蛋白质

选择健康的蛋白质来源对维持正常的新陈代谢极其关键，像海鱼这种富含ω - 3多不饱和脂肪酸且有利于心脏健康的，去皮鸡胸肉等白肉禽类，以及牛奶、酸奶等低脂奶制品都是推荐食用的。

5. 关于注意饮水量

保持充足水分摄入能促进循环，但还需依据个人情况加以调整，一般成年人大体每天需要饮水 1.5 至 2 升左右，同时要避免饮用含糖饮料以及防止过度饮酒。

6. 有关定期监测体重

超重或肥胖作为导致心血管疾病的重要因素之一，借助合理饮食结合适当运动去控制体重，对于改善整体健康状况具有帮助。

7. 关于少量多餐

采取少量多餐这种方式可帮助稳定血糖水平，同时也能够更好地管理饥饿感，防止出现暴饮暴食的现象。

总之，针对高血压和冠心病患者而言，饮食调整应遵循均衡营养的原则，要在医生指导之下制定个性化方案并长期坚持才可能达到效果，此外，定期进行体检以便及时发现并处理可能出现的问题也极为重要。