打干细胞不能吃浙江台州三门青蟹吗？

山楂这东西，又是药又是吃的，老传统了，它里面有维生素C，还有柠檬酸、苹果酸这些酸，另外还有黄酮类化合物，能帮着消化，还能活血，可它含糖量在12%到15%左右，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，直接拿它泡水，血糖可能就不稳了，好多有糖尿病的人就不敢喝山楂水，其实只要会挑山楂，知道用多少量，再搭配得好，糖尿病患者也能放心喝山楂水，享受它带来的好处。

一、糖尿病患者喝山楂水得知道的关键

1. 先选低糖的：别用那种含糖高的鲜山楂大量直接泡水，鲜山楂果肉糖分多，选干山楂，糖分浓缩了，量还能自己控制，要不就选那种没加糖的低糖山楂制品。

2. 控制好用量：一次泡山楂水，山楂最多就5到10克，差不多1到2片干山楂，或者3到5颗小的鲜山楂，这样能少溶点糖出来。

3. 别加糖：什么冰糖、蜂蜜、白糖这些精制糖都别加，1块冰糖差不多4克糖，加进去整杯水让血糖升高的风险能增加3倍。

4. 搭配点别的：搭配点膳食纤维，像枸杞、菊花，或者蛋白质，比如少量山楂配无糖酸奶，能让糖分吸收慢点儿，稳住血糖。

二、推荐喝的“低糖山楂水”种类

1. 纯干山楂水（最保险的那种）

• 咋做：拿3到5克干山楂，差不多1到2片，用80到85℃的温水泡，别用高温水，要不山楂里的黄酮就被破坏了，泡10到15分钟就能喝。

• 好处：干山楂溶出来的糖大概是鲜山楂的三分之一，每杯也就溶0.3到0.8克糖，对血糖影响特别小，还留着山楂里的黄酮类化合物，像槲皮素能抗氧化还能帮忙调节血脂，糖尿病患者经常血脂也不正常。

• 注意：别用开水泡，温度超过90℃黄酮活性可能就低了，可以反复泡2到3次，直到没味道。

2. 山楂加枸杞水（能护眼还能抗氧化）

• 咋做：3克干山楂加5克枸杞，差不多1小把，用温水泡，枸杞里有玉米黄素和β - 胡萝卜素，能保护眼睛里的微血管，预防糖尿病眼病，和山楂的酸一起，能让营养吸收得更好。

• 好处：枸杞的甜味是天然多糖，不是精制糖，升糖指数低，大概30，还能中和山楂的酸涩味，这俩搭配能增进食欲，适合那些糖尿病还消化不良的人，又能多摄入点抗氧化的东西。

糖尿病患者不是不能喝山楂水，关键要做到“低糖、少用、不加糖、搭配得科学”，优先推荐纯干山楂水，还有山楂加枸杞或者菊花这些组合，每天干山楂总量控制在5到10克以内，既能享受山楂助消化、抗氧化的好处，又不会让血糖波动太大。