打干细胞期间食用木耳的选择？​

打干细胞的时候，身体在细胞修复和免疫调节的关键时候，吃东西得照顾到“营养支持”和“减轻代谢负担”，木耳是常见的吃的，有膳食纤维、铁、多糖和好多微量元素，对恢复有点好处，不过得按恢复阶段、做菜方法还有个人情况科学地选，下面是具体的建议：  

一、木耳的营养价值：对干细胞恢复可能有的好处

木耳（特别是黑木耳）主要的营养优点是：  

• 膳食纤维（特别是能溶的纤维）：100克干木耳里大概有29.9克膳食纤维（泡发后100克里大概有3 - 5克），能让肠道动得快点，预防便秘（治疗的时候因为活动少或者药的影响，肠道功能容易变弱），还能吸住肠道里的代谢废物，帮忙排毒；  

• 铁元素：100克干木耳里大概有97.4毫克铁（泡发后100克里大概有10 - 15毫克），是缺铁性贫血的人很好的补铁吃的（干细胞治疗可能因为流血或者代谢变快，对铁的需要增加）；  

• 脂肪少、热量低：100克干木耳只有大概0.2克脂肪，热量大概265千卡（泡发后大大降低），适合要控制体重或者血脂的病人，  

二、不同恢复阶段吃木耳的建议

1. 急性期（治疗当天到3天）：小心试试，先吃清淡的

这个时候病人可能因为治疗操作（像静脉打针、局部扎针），出现局部酸酸胀胀、有点发热或者肠胃敏感（像不想吃东西、恶心）。

• 要是肠胃没严重不舒服，可以少吃点泡发后煮得很烂的木耳（大概3 - 5克干木耳，泡发后大概30 - 50克），像木耳炖鸡汤（去掉皮的鸡肉加上泡发的木耳，煮1个多小时），要保证软软烂烂的；  

• 要是肠胃敏感（像手术后当天），先选米粥、软面条这些能流动或者半流动的食物，先别吃木耳，  

2. 过渡期（3到7天）和稳定期（7天以后）：适量吃，注意搭配

要是病人肠胃功能慢慢恢复（不恶心、不吐），也没有治疗带来的不好反应，每天可以吃5 - 10克干木耳（泡发后大概50 - 100克），木耳里的铁元素能帮忙改善可能有的贫血，膳食纤维能让肠道保持健康，多糖类东西能调节免疫，建议：  

• 做菜方法：选煮、清炒（油少点）或者凉拌（焯过水的），别油炸（像木耳炒肉片的时候控制油的量）或者生吃（生木耳可能有细菌或者杂质，增加感染的风险）；  

• 搭配均匀：和含蛋白质多的食物（像瘦肉、鸡蛋）或者维生素C多的蔬菜（像青椒、菠菜）一起吃——维生素C能让木耳里的铁更好吸收（铁的吸收率能从3% - 5%提高到10% - 20%）；  

打干细胞的时候吃木耳，主要原则是：急性期小心，过渡期和稳定期适量，泡发好煮熟，控制总的量，科学搭配，木耳的营养特点对恢复有帮助，不过得肠胃能接受才行，别因为吃不对影响治疗。