老人家高血糖饮食指导

对于那些面临高血糖状况的老年人而言，以有效掌控血糖水平为目标的合理饮食管理被视作关键所在，下面所呈现的一系列针对高血糖老人而专门拟定的饮食建议，其主要目的在于借助健康合理的饮食方式辅助他们能够对自身血糖水平实施更为妥善的管理。

其一，关于增加膳食纤维的摄入量，可选择如糙米、燕麦之类未历经精细加工过程且富含膳食纤维，有助于降低血糖上升速率的全谷物作为主食；应着重增加绿叶蔬菜像菠菜、油菜，十字花科蔬菜例如西兰花以及其他具备低热量同时又可提供丰富维生素和矿物质特点的非淀粉性蔬菜的食用量；适量选取苹果、梨子、橙子等含糖量较低的新鲜水果进行食用，而需避免采用果汁或者干果的形式，盖因这类产品通常情况下糖分含量较高。其二，要对碳水化合物的总量加以控制，尽量削减白面包、甜点等简单碳水化合物的摄入量，进而转变为选择如全麦面包、糙米等复杂碳水化合物；每餐之中对于碳水化合物在总能量摄入里所占比例应合理安排，一般建议此比例不超出总能量摄入的50% 。其三，维持蛋白质的平衡状态，每日要确保像鱼肉、鸡胸肉、豆腐等足够优质蛋白来源的获取；在动物性食品选择方面应以瘦肉为主，并注重烹饪方式，尽可能采用蒸、煮、炖等相对健康的烹调方法。其四，对脂肪尤其是饱和脂肪酸与反式脂肪酸进行限制，减少红肉以及加工肉类的消费数量；选用橄榄油、花生油等植物油用以取代动物油脂；尽量少吃油炸食品以及含有部分氢化植物油的食物。其五，留意餐次的合理安排，分餐制这种方式能够对血糖波动起到有效控制作用，建议每日将进食安排为5 - 6小餐，每餐的量不应过多但需保证营养处于均衡状态；坚持定时定量进餐，防止长时间处于饥饿状态后出现暴饮暴食的情形。其六，保证适量的饮水，每天至少饮用8杯水（大约为2升），维持良好的水分状态对于体内代谢废物的排出有益，并且也有助于血液正常粘稠度的保持。其七，避免摄入酒精和含糖饮料，过量饮酒会致使肝脏所承受的负担加重，对血糖调节功能产生影响；像碳酸饮料、奶茶这类含糖饮品会快速提升血糖值，对血糖控制颇为不利。其八，定期展开血糖监测工作，在医生的专业性指导之下定期对空腹以及餐后两小时的血糖水平进行检测，依据实际所呈现的情况对饮食计划做出相应调整。最后特别提醒各位长辈，在对饮食习惯加以调整的同时，还应当配合适当的体育锻炼活动，如有这方面的需求，则应当咨询专业医师以便制定出具有个性化特征的健康管理方案。