老人高血压三餐饮食食谱

高血压老人因其身体状况特殊饮食需格外留意这一情况，盖因合理膳食结构对控制血压而言所具备的重要作用不容小觑；而以下呈现的一份适宜高血压老年人的三餐饮食建议，乃是旨在借由均衡营养来助力维持或降低血压水平，不过要注意每个人具体情况存在差异所以建议于医生或营养师指导之下对饮食予以调整。

对于早餐，采用选择无糖即食燕麦片并加入适量开水冲泡成粥状这般方式，还能加一些新鲜蓝莓或者根据个人血糖情况决定是否添加少量蜂蜜进行调味的燕麦粥；还有使用低钠盐调味且避免过多油脂的蒸蛋；一片全麦面包搭配如苹果、香蕉等一份新鲜水果从而提供丰富纤维素和维生素的搭配；以及一杯用以补充优质蛋白质的低脂牛奶或是自制无糖豆浆。

午餐方面，选用富含ω - 3脂肪酸进而有助于心血管健康的深海鱼类，经用葱姜蒜简单调味后加以清蒸方式制作的清蒸鱼；挑选菠菜、西兰花、胡萝卜等几种时令蔬菜以少油快炒方式保持蔬菜脆嫩口感并保留更多营养成分的炒蔬菜；以一小碗糙米代替精白米作为主食，盖因糙米中含有较多膳食纤维有利于控制血糖的糙米饭；还有以新鲜番茄为主料打入一个鸡蛋制成清淡可口又不失营养价值汤品的番茄鸡蛋汤。

至于晚餐，是选择瘦猪肉切小块与北豆腐一同烹饪，在使用酱油、生抽等调味品时需注意控制用量以减少盐分摄入的豆腐烧肉；将黄瓜拍碎后加入适量醋、蒜末及少许香油拌匀而成清爽开胃的凉拌黄瓜；作为晚餐一部分既增加饱腹感又利于肠道健康的一个小紫薯；以及一碗作为结束一天忙碌后安慰且易于消化吸收的温热小米粥。

此外，高血压患者被要求应保证每天充足的水分得以摄入，然而却需避免饮用含咖啡因饮料以及酒精类饮品；同时尽量降低加工食品和快餐的食用频率，原因是这些食物往往含有较高钠含量；最后，要记得定期对自己血压值进行监测并且按照医生指导展开相应治疗与生活方式调整之事。