糖尿病饮食的三大营养素

糖尿病饮食的三大营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理配比与选择，对血糖控制至关重要。

碳水化合物是影响血糖最直接的因素，应优先选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷物、豆类、非淀粉类蔬菜，避免精制糖和精制淀粉。

建议每日碳水供能占比约45%~60%，但需根据个体血糖反应调整。

蛋白质有助于维持肌肉和修复组织，推荐优质蛋白如鱼类、禽肉、豆制品和低脂乳品，占比15%~20%，肾功能异常者需限制摄入量。

脂肪的选择需特别谨慎，减少饱和脂肪（如动物油脂）和反式脂肪（如加工食品），增加不饱和脂肪酸（如橄榄油、深海鱼、坚果），占比20%~35%。

膳食纤维的补充（每日25~30克）可延缓糖分吸收，而钠盐摄入需控制在5克以内以预防高血压。

三大营养素的平衡需结合患者体重、活动量和并发症情况个性化调整，同时配合定时进餐、少量多餐的原则，才能实现血糖稳定与长期健康管理。