肝硬化饮食应该注意什么

1. 蛋白质：精准控制

- 代偿期：每日1.2-1.5g/kg优质蛋白(鸡蛋清、鱼肉)

- 失代偿期/肝性脑病：限蛋白0.5g/kg，以植物蛋白为主(豆腐)

2. 限盐限水防并发症

- 盐≤3g/天：使用限盐勺，忌腌制品

- 腹水期控水：饮水量=前日尿量+500ml

3. 软食细嚼保血管

- 食物处理：肉类剁泥，蔬菜煮烂

- 禁食：坚果、鱼刺、粗纤维蔬菜(芹菜)

4. 充足热量防消耗

- 主食：麦淀粉、藕粉(减少植物蛋白负担)

- 加餐：蜂蜜水(无糖尿病时)、枣泥

5. 必须禁忌

- 禁酒

- 禁动物内脏/肥肉

- 禁霉变食物(含黄曲霉毒素)

- 慎用药物(包括中药)

6. 维生素矿物质补充

- 复合维生素B(防口角炎)

- 锌制剂(食欲差时)

监测重点：

- 每日晨起称体重

- 定期查血氨、白蛋白、凝血功能

紧急情况：出现嗜睡、手抖立即就医!

2025-05-07 11:11:16