肝硬化饮食要吃什么食物

1. 推荐食物清单

- 优质蛋白：鸡蛋清(每日2个)、鱼肉(鳕鱼/鲈鱼100g)、鸡胸肉(去皮)

- 易消化主食：软米饭、烂面条、馒头(发酵后更易吸收)

- 维生素补充：

- 熟透的香蕉(补钾，无高钾血症时)

- 冬瓜/黄瓜(利尿，防腹水)

- 护肝营养：脱脂牛奶(200ml/日)、燕麦片(50g/日)

2. 严格禁忌食物

- 坚硬粗糙类：坚果、炸鱼刺、竹笋(防食管静脉破裂)

- 高脂危险品：肥肉、动物内脏、奶油(加重代谢负担)

- 酒精及刺激物：所有酒类、辣椒、霉变食物(如发霉花生)

- 高盐食物：咸菜、火腿肠、酱料(每日盐≤3g)

3. 代偿期与失代偿期区别

- 代偿期：可适量吃豆制品(豆腐50g/日)

- 失代偿期：需限制蛋白(防肝性脑病)，以麦淀粉为主食

烹饪要点：

- 肉类剁碎煮烂，蔬菜切小段

- 少食多餐(5-6餐/日)

- 禁酒!

监测指标：每周称体重，定期查血氨、白蛋白。

2025-05-07 10:59:50