控制脂肪肝的饮食怎么做

控制脂肪肝的饮食需从总量控制与结构优化两方面入手。热量管理是核心，每日总摄入量应较基础代谢降低300-500kcal(如日常消耗1800kcal者建议摄入1300-15 00kcal)，可通过减少精制碳水(白米饭、糕点)及高脂零食(薯片、奶油蛋糕)实现，避免热量超标转化为肝内脂肪堆积。

营养配比需精准：

脂肪占比20%-30%，优先选择不饱和脂肪酸(深海鱼每周3次、坚果每日10g)，减少饱和脂肪(肥肉、黄油)及反式脂肪(油炸食品、代可可脂巧克力);

蛋白质占15%-20%，优质来源包括瘦肉(去皮禽肉、瘦牛肉)、豆制品及低脂乳制品，可促进肝细胞修复;

碳水化合物以全谷物(燕麦、糙米)为主，占比50%-60%，避免精制糖摄入(含糖饮料、蜂蜜)。

膳食纤维需充足，每日摄入25-30g，可通过绿叶蔬菜(菠菜、油麦菜)、菌菇类(香菇、木耳)及低糖水果(苹果、柚子)实现，可延缓糖脂吸收并改善肠道菌群。

进餐习惯同样关键，建议定时定量(每日5-6餐)、细嚼慢咽，避免晚餐过饱或夜间加餐，减少肝脏夜间代谢负担。需严格戒酒，酒精会直接损伤肝细胞并阻碍脂肪代谢。定期监测体重与腰围(男性<90cm、女性<85cm)，结合每周150分钟以上中等强度运动(快走、游泳)，可更有效逆转脂肪肝进程。

2025-05-02 09:04:03