中秋将至，教你在家做月饼！

参考内容

中秋佳节即将来临，不妨动手在家制作美味的月饼，与家人共享这份团圆的喜悦。自制月饼不仅健康卫生，还能根据个人口味调整馅料，增添节日气氛。
首先准备好所需材料：月饼皮用到的低筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水等；馅料可根据喜好选择莲蓉、豆沙或五仁等。制作时先将转化糖浆与枧水混合均匀，再加入花生油搅拌成乳化状态，最后筛入低筋面粉揉成光滑面团，静置醒发数小时。
接下来分割面团和馅料，一般比例为3:7或4:6，包好后放入模具压制成型。烤箱预热至180℃，将成型的月饼放入烤制约5分钟定型，取出刷上薄薄一层蛋液，再次送入烤箱烤制15分钟左右即可。刚出炉的月饼表皮较硬，需密封保存2-3天回油后再食用，口感更佳。
自己动手做月饼，既能体验传统工艺的乐趣，又能表达对亲朋好友的美好祝福。让我们一起迎接中秋的到来吧！

2025-04-24 09:06:13

END

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