肝硬化晚期的饮食禁忌有哪些

肝硬化晚期患者的饮食管理至关重要，需严格遵循禁忌原则以减轻肝脏负担、预防并发症。

首先需绝对禁酒，酒精会加速肝细胞坏死，加重门静脉高压和腹水。高蛋白饮食需谨慎，每日蛋白质摄入量控制在0.5-1g/kg，优先选择植物蛋白和乳清蛋白，避免过量诱发肝性脑病，但出现肝昏迷前兆时应暂时限制蛋白摄入。

严格控制钠盐，每日不超过2g，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，以减轻水钠潴留和腹水。坚硬粗糙食物如坚果、带刺鱼类、粗纤维蔬菜应避免，以防划伤曲张的食管胃底静脉引发致命性出血。高脂肪、油腻食物会加重胆汁淤积和消化负担，需限制动物内脏、肥肉等摄入。

含氨量高的食物如香肠、腊肉、久煮肉汤等可能诱发肝性脑病，必须禁止。生冷海鲜、不洁食物易导致感染，需彻底煮熟。

暴饮暴食会增加门静脉压力，建议少量多餐（每日5-6餐），每餐七分饱。需特别注意，肝硬化晚期患者不可盲目服用保健品、中药或铁剂，所有营养补充应在肝病专科医生指导下进行，同时保证每日适量维生素和微量元素摄入，维持基本营养需求。