高血压糖尿病高血钾饮食

1. 核心控制目标

- 限钾：每日钾摄入<1600mg(正常约2000-4000mg)

- 控糖：低GI饮食(GI<55)

- 降压：限盐(≤3g/天)

2. 高钾食物黑名单(严格限制)

- 水果：香蕉、橙子、哈密瓜、枣

- 蔬菜：菠菜、土豆、蘑菇、番茄

- 杂粮：红豆、黑豆、荞麦

- 其他：坚果、巧克力、低钠盐(含钾盐)

3. 推荐安全食物

- 主食：白米饭、白面条(煮后弃汤)

- 蔬菜：黄瓜、冬瓜、洋葱(水煮去钾)

- 蛋白：鸡蛋、鸡肉、淡水鱼(适量)

- 水果：苹果、梨(去皮，每次≤50g)

4. 关键处理技巧

- 蔬菜去钾法：切小块浸泡1小时，沸水焯3分钟弃汤

- 避免汤汁：不喝菜汤/肉汤/火锅汤

- 慎用代糖：选择阿斯巴甜，避免含钾的糖替代品

5. 必须监测

- 每周测2次指尖血钾(如有条件)

- 定期复查肾功能、心电图

- 记录24小时尿钾排泄量

紧急情况：血钾>5.5mmol/L时立即就医!

注：此方案需结合药物(如降钾树脂)和医生指导调整。

2025-05-07 10:07:18