肝硬化饮食都注意什么

肝硬化作为一种严重肝脏疾病，其患者饮食管理对于病情控制、症状减轻以及生活质量提高有着至关重要性，合理饮食能助于肝功能改善并减少并发症风险。以下是些针对肝硬化患者饮食建议：

1. 蛋白质摄入量控制方面，肝硬化晚期患者因血液毒素水平升高致精神状态改变即肝性脑病情况可能出现，此时需限制高蛋白食物摄入以减少氨等有害物质产生，但完全避免蛋白质亦非正确之举，因适量高质量蛋白质对维持肌肉质量与促进伤口愈合有帮助，鱼肉、鸡肉或豆腐这类易消化吸收优质蛋白来源被推荐。

2. 减少盐分摄入，过多钠盐致体内水分滞留加重腹水问题，故加工食品、腌制品及含盐调味品应尽量少吃，而香草、柠檬汁或其他天然调料可被用来替代食盐增加风味。

3. 膳食纤维增加，高纤维食物对改善肠道健康、防止便秘以及控制血糖水平有益，新鲜蔬菜水果是良好选择但清洗需干净避免农药残留，全谷物面包、燕麦等粗粮亦是不错之选。

4. 适宜能量摄入保持，依个人情况调整热量供给，既要保证足够能量满足日常活动需求又要避免过量致肥胖，可咨询营养师制定个性化餐单以确保满足营养需求且不给肝脏增额外负担。

5. 维生素补充注意，维生素K对凝血功能重要，维生素B群参与能量代谢过程，肝硬化患者因吸收不良可能缺乏这些重要营养素，在医生指导下可适当补充维生素补充剂或通过食用富含相应维生素食物获取。

6. 少食多餐，分散进食可减轻胃肠道压力避免一次性过多摄入食物致不适，每天分成5 - 6次少量进餐且每次七八分饱即可。

7. 戒酒限烟，酒精是肝损伤主要原因之一，肝硬化患者必须彻底戒掉饮酒习惯，吸烟同样不利健康应尽可能减少直至完全停止。

8. 充足水分保证，除非特别医嘱限制液体摄入量，一般情况下要充分饮水帮助排除体内毒素，但出现严重水肿或腹水时需遵循专业医护人员指导调整饮水量。

总之，肝硬化患者饮食应注重平衡与多样化，满足基本营养需求时考虑个体差异及病情状况，最重要的是在专业医生或营养师指导下合理规划并定期复查调整治疗方案。